Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Тихановский рассказал, хотел бы он пообщаться с новыми хозяевами его минской квартиры — ее продали с аукциона два года назад
  2. Есть «ловушка», в которую могут попасть некоторые водители. Рассказываем подробности
  3. Тихановский ответил на критику его обращения с упреками беларусов в пассивности. Вот его позиция
  4. Сегодня день рождения одного из самых знаменитых выходцев из Беларуси. Его картины продают за миллионы долларов — узнаете их?
  5. Коснется и частного сектора. В Беларуси хотят законодательно ввести всеобщую однодневную повинность для приучения к «порядку»
  6. «Зеркало» отмечает четвертый день рождения — и это печальная новость. Вот почему
  7. Призыв Лукашенко молиться на власть — это не оговорка и не шутка, а опасный сигнал. Мнение
  8. В Беларуси продолжает набирать обороты кадровый «голод». Такого дефицита работников в стране еще не было
  9. Беларусы получат потяжелевшие жировки за июнь. На сколько вырастут платежи
  10. Скандал в Минском колледже искусств: бывший студент обвинил преподавателя в сексуализированном насилии. Тот все отрицает
  11. Их могилы «светятся» до сих пор. Рассказываем жуткую историю «призрачных девушек», для которых работа мечты стала смертельным кошмаром
  12. «Вясна»: Силовики активно задерживают беларусов, попавших в кадры документального фильма о протестах
  13. Что будет с курсом доллара в ближайшие месяцы — прогноз эксперта
  14. Еще у одного политзаключенного, похоже, «отжали» недвижимость. Нашлись желающие купить — они устроили «драку»
  15. Путин боится роста недовольства в стране из-за еще одной мобилизации, но армии РФ для войны нужны люди — вот как он решил действовать
  16. Мобильные операторы вводят очередные изменения. Среди прочего они пригрозили «спящим» клиентам
  17. «Человеку хочется прикоснуться к миру люкса». Как одевается личный врач Лукашенко


С 3 по 17 октября в Минске будет проходить новый гастрономический фестиваль под названием Culinarie. Это похоже на уже привычный для минчан «Гастрофест» — только про высокую кухню. Девять столичных заведений приготовят концептуальные сеты блюд по фиксированной цене — 89 рублей. Вот какие заведения участвуют в фестивале и чем будут угощать — берите на заметку, если хотели побаловать себя.

Brioche Bistro / Brioche Buffet

Адрес: ул. Интернациональная, 20А; пр-т Победителей, 106

Сет высокой кухни, Brioche Bistro / Brioche Buffet
Сет высокой кухни, Brioche Bistro / Brioche Buffet

Состав сета: 1-й курс: взбитое масло фуа-гра с трюфельным хлебом; 2-й курс: конфета из говядины со страчателлой и икрой чиа; 3-й курс: пирог с улитками и печеным бататом; 4-й курс: террин из лосося с муссом из трески, бульоном бонито и сорбетом из авокадо; 5-й курс: тарт с миндальным ганашем, малиновым крамблом и инжиром. Вес сета: 800 г.

Salt

Адрес: пл. Свободы, 5

Сет высокой кухни, Salt
Сет высокой кухни, Salt

Состав сета: 1-й курс: тарталетка с тартаром из гребешка и трюфелем; 2-й курс: равиоли с угрем и бер-бланом терияки; антреме: сорбет лайм-мята; 3-й курс: веллингтон с лососем; 4-й курс: крем-карамель. Вес сета: 535 г.

«Чайный пьяница»

Адрес: ул. Интернациональная, 25А

Сет высокой кухни, «Чайный пьяница»
Сет высокой кухни, «Чайный пьяница»

Состав сета: 1-й курс: амисбуш — паштет из печени птицы с маринованным ревенем, свежей малиной и сиропом из хереса, подается с бриошью; 2-й курс: холодная закуска — тартар из океанической рыбы эсколар с копчеными сливками, икрой щуки и свежим дайконом; 3-й курс — горячее: стриплойн со спринг-роллами, печеными сезонными овощами, пюре из батата и вишневым демигласом; 4-й курс: десерт — андалиманская меренга с рамбутаном, клубникой, гибискусом и кокосом. Вес сета: 660 г.

Bistro o’Da

Адрес: ул. Петра Мстиславца, 18

Сет высокой кухни, Bistro o'Da
Сет высокой кухни, Bistro o’Da

Состав сета: 1-й курс: тарталетка с креветкой, зеленью и красной икрой; 2-й курс: страчателла с лисичками, листьями шисо и облепихой; 3-й курс: стейк из говядины с овощным гратеном и лесными грибами; 4-й курс: утиный паштет с яблочным пюре и шоколадом; 5-й курс: шоколадный ганаш с черноплодной рябиной и сливочным муссом с бузиной. Вес сета: 615 г.

Ресторан-караоке «Ангелы»

Адрес: ул. Толбухина, 2

Сет высокой кухни, Ресторан-караоке «Ангелы»
Сет высокой кухни, ресторан-караоке «Ангелы»

Состав сета: 1-й курс: тартар из лосося с двумя видами икры; 2-й курс: татаки из говядины с трюфельным понзу и фуа-гра; 3-й курс: запеченный картофель с томленой щекой; 4-й курс: клубничный торт. Вес сета: 640 г.

News Cafe

Адрес: ул. Карла Маркса, 34

Сет высокой кухни, News Cafe
Сет высокой кухни, News Cafe

Состав сета: 1-й курс: мидии с красной икрой, тартаром из каперсов, перца чили и огурца на подушке из мусса пармезан; 2-й курс: лосось маринованный в понзу и унаги, подается с соусом из сливок, краба и игристого; 3-й курс: медальон из говядины с кремом горгонзола, шпинатом эспрессо и кедровыми орехами; 4-й курс: запеченное яблоко с соленой карамелью, мороженым и орехами пекан. Вес сета: 560 г.

Ресторан Pellegrino

Адрес: ул. Интернациональная, 9

Сет высокой кухни, ресторан Pellegrino
Сет высокой кухни, ресторан Pellegrino

Состав сета: 1-й курс: кауса c авокадо и креветками; 2-й курс: паста лингвини аль тартуско; 3-й курс: лосось в беконе на овощной подушке; 4-й курс: десерт «Торрихас». Вес сета: 710 г.

Butter Bro

Адрес: ул. Жасминовая, 3Б

Сет высокой кухни, Butter Bro
Сет высокой кухни, Butter Bro

Состав сета: 1-й курс: севиче из гребешка с помело и красной икрой; 2-й курс: паштет из утиной печени с инжиром и конфитюром из манго; 3-й курс: фиолетовый осьминог в винном соусе; 4-й курс: утка в дубовом дыму c брусникой и трюфельной глазурью; 5-й курс: гратен-шарлотка с местной антоновкой и жареными сливками. Вес сета: 570 г.

Кафе «Манеры»

Адрес: ул. Богдановича, 138

Сет высокой кухни, Кафе «Манеры»
Сет высокой кухни, кафе «Манеры»

Состав сета: 1-й курс: буратта с баклажаном, малиновым томатом и инжиром; 2-й курс: тартар из двух видов рыбы с тигровой креветкой, авокадо и цитрусовой заправкой; 3-й курс: грилованный ростбиф с базиликовым пюре, сырным соусом и хрустящими вешенками; 4-й курс: чизкейк с ванильным мороженым и карамелью. Вес сета: 1020 г.